Popote pour 15
Samedi soir, petite fête à l'appart. Nous étions quinze dans l'appartement... et l'immeuble ne s'est pas effondré ! Déjà, en soi, c'est un miracle ^^ ! Je n'ai pas voulu me prendre la tête. Hors de
question de faire de la grande cuisine pour tout ce monde ! Passer une soirée entière derrière les fourneaux, merci bien ! Alors le menu, c'était pâtes à la sauce tomate. Pas osé la carbonara ou la
bolognaise... y'en a toujours un dans le lot qui ne mange pas de porc à cause de sa religion ou qui est carrément végétarien. Donc comme ça, le menu plaira à tout le monde !
On commence évidemment par un apéro. Puis, je décide de m'attaquer aux pâtes. Certains, qui ont déjà eu l'occasion de faire des pâtes pour un grand nombre de personnes, me disent que j'aurais dû commencer plus tôt car ça va mettre une heure à cuire ! Ah ? Ben j'espère que non ^^ ! Je mets un fond d'eau dans une cocotte. Et je remplis ma bouilloire. L'eau de la bouilloire est prête, je la verse dans la cocotte. Il manque encore de l'eau. Hop, de nouveau la bouilloire. Et voilà, la cocotte est pleine. Pour quinze personnes, j'avais compté 1,5kgs de pâtes. Mais comme certains sont sûrement des gros mangeurs et qu'il n'y a pas de viande, on va en mettre un peu plus. Je dois mettre 1,8kg de pâtes. Sauf que... une fois toutes les pâtes versées, ça dépasse de ma cocotte. Houston, we have a problem ! Là, clairement, celles qui sont hors de l'eau ne vont jamais cuire... et au fur et à mesure que les pâtes vont gonfler, tout va déborder.
Bon, pas de panique, prenons les choses en main. Je prends ma plus grande casserole, je mets un fond d'eau dedans et je mets la plaque à fond. En parallèle, "opération bouilloire". Hop, l'eau est bouillante, je la verse dans ma casserole. Et je transvase les pâtes de la cocotte vers la casserole. Me voici donc avec deux gamelles remplies d'eau bouillante avec des pâtes à quelques centimètres de la surface de l'eau. Et hop, je mets un couvercle dessus.
Quelques minutes plus tard, les pâtes sont cuites ! Nickel ! Je dois maintenant les égoutter. Et là... je me pose une question : comment faire avec un égouttoir trop petit pour la quantité de pâtes de ma cocotte ? Pas de panique, je gère. Je fais appel à une paire de bras qui vide l'eau pendant que je retiens les pâtes avec un couvercle. A ça, j'ajoute ma sauce tomate. Et voilà, les pâtes de ma cocotte sont fin prêtes ! Même manip pour les pâtes de la casserole !
Je vous avoue que ceux qui pensaient que j'en aurais pour une heure étaient vraiment surpris d'autant que les pâtes étaient cuites pile comme il faut !
Vous avez déjà fait de la popotte pour autant de monde, vous ?
On commence évidemment par un apéro. Puis, je décide de m'attaquer aux pâtes. Certains, qui ont déjà eu l'occasion de faire des pâtes pour un grand nombre de personnes, me disent que j'aurais dû commencer plus tôt car ça va mettre une heure à cuire ! Ah ? Ben j'espère que non ^^ ! Je mets un fond d'eau dans une cocotte. Et je remplis ma bouilloire. L'eau de la bouilloire est prête, je la verse dans la cocotte. Il manque encore de l'eau. Hop, de nouveau la bouilloire. Et voilà, la cocotte est pleine. Pour quinze personnes, j'avais compté 1,5kgs de pâtes. Mais comme certains sont sûrement des gros mangeurs et qu'il n'y a pas de viande, on va en mettre un peu plus. Je dois mettre 1,8kg de pâtes. Sauf que... une fois toutes les pâtes versées, ça dépasse de ma cocotte. Houston, we have a problem ! Là, clairement, celles qui sont hors de l'eau ne vont jamais cuire... et au fur et à mesure que les pâtes vont gonfler, tout va déborder.
Bon, pas de panique, prenons les choses en main. Je prends ma plus grande casserole, je mets un fond d'eau dedans et je mets la plaque à fond. En parallèle, "opération bouilloire". Hop, l'eau est bouillante, je la verse dans ma casserole. Et je transvase les pâtes de la cocotte vers la casserole. Me voici donc avec deux gamelles remplies d'eau bouillante avec des pâtes à quelques centimètres de la surface de l'eau. Et hop, je mets un couvercle dessus.
Quelques minutes plus tard, les pâtes sont cuites ! Nickel ! Je dois maintenant les égoutter. Et là... je me pose une question : comment faire avec un égouttoir trop petit pour la quantité de pâtes de ma cocotte ? Pas de panique, je gère. Je fais appel à une paire de bras qui vide l'eau pendant que je retiens les pâtes avec un couvercle. A ça, j'ajoute ma sauce tomate. Et voilà, les pâtes de ma cocotte sont fin prêtes ! Même manip pour les pâtes de la casserole !
Je vous avoue que ceux qui pensaient que j'en aurais pour une heure étaient vraiment surpris d'autant que les pâtes étaient cuites pile comme il faut !
Vous avez déjà fait de la popotte pour autant de monde, vous ?
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