Assistante commerciale 2/2

20.02.2006

Suite de l'article d'hier.

Une fois tous les poissons bien disposés sur l'étalage, il faut ranger les boîtes et nettoyer le sol. Il faut que tout soit présentable pour les clients. Sauf que... Le poisson n'est pas vraiment très frais tous les jours. Notamment le lundi. Le lundi, l'étalage est tout petit, et le poisson sent très fort, ce qui n'est absolument pas normal car du poisson frais n'a quasiment pas d'odeur. Or, le poisson, le lundi, sentait à plusieurs mètres. De quoi faire fuir les clients. Je me souviens de mes lundis après-midi. Les pires journées ! J'attendais debout, dans le froid, que les clients viennent. J'ai réussi un jour à n'en voir que quatre ! En huit heures de travail je peux vous garantir que c'est terriblement long d'attendre ! D'autant que le magasin repasse le même CD (qui dure 3/4 d'heure) en boucle, pendant toute la journée... et cela pendant des mois. Dès que venait un client, je le gardais aussi longtemps que possible pour m'occuper un peu.

J'étais assez souvent seule à servir, même si mon chef me disait qu'il allait revenir vite... Or, on ne m'a jamais vraiment appris à m'occuper du poisson. Un jour, un couple est venu pour acheter deux saumons et m'a demandé de leur faire des filets. Je leur ai dit qu'on ne m'avait jamais appris à en faire et que je n'osais donc pas, par peur de complètement abîmer le poisson. Les clients ont fait un véritable scandale ! Ils sont allés chercher un responsable, qui m'a demandé pourquoi je refusais de faire des filets. J'ai répondu que mon chef n'était pas disponible, qu'il ne m'avait jamais (alors qu'il auraît dû) appris à faire des filets, et que vu mon inexpérience, je ne me sentais vraiment pas capable de découper soignement ces poissons. Le responsable m'a finalement demandé de vendre ces poissons à moitié prix.

Un autre jour, alors que j'étais seule (encore), des clients arrivent et veulent des tranches de thon. Le problème : plus aucune tranche n'est prête, je dois moi-même les couper ! Un thon, c'est gros. Ceux-là faisaient plus d'un mètre de long. En plus, c'est tout rond. Il faut donc réussir à le faire tenir sur une petite planche de 50cm sur 50cm, pour d'abord découper la tête, puis couper les tranches, avec un gros couteau à dents. L'arête centrale est absolument énorme, et très résistante. Je mettais toute ma hargne sur ce gros poisson pour réussir à découper les tranches. Les gens étaient vraiment compatissants et certains me proposaient même de m'aider pour tenir le poisson, ou pourquoi pas faire les tranches à ma place. J'ai toujours réussi seule mais parfois, le poisson glissait. C'est tout juste si la tranche n'atterrissait pas par terre !

La suite demain... Il me reste encore plein de petites choses marrantes à raconter : largement de quoi faire un nouvel article !

Comment ça cet article s'appelait "Assistante commerciale 2/2" ? Et alors ? J'ai pas le droit de faire un "Assistante commerciale 2/2 BIS" ? J'vais m'gêner ! C'est mon blog, je fais c'que j'veux ! Non mais :)

Allez, très bonne journée à tous !

Et surtout : n'achetez jamais du poisson le lundi !